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2017上海宝山湖长江蟹品鲜节

发布时间:2019-11-21 22:03编辑:三农渔业浏览(148)

    日前,2017上海宝山湖长江蟹品鲜节撒网开捕,同时也拉开了“2017上海宝山湖长江蟹品鲜节”品蟹节的帷幕。

    长江蟹的出产地是上海市二级饮用水源保护区,优质水源出产优质好蟹。它们从蟹苗到捕捞要经过两年时间,需要优中选优。长江蟹每年10月成熟,顺江而下,到长江口交配产卵。养殖基地将这些长江蟹捕捉后,挑选个体较大、精力旺盛的带回育苗池强化养殖;经过园区内部蓄水池的沉淀,外加多种水草的净化后,分配到各个池塘来进行原生态古法养殖。通过进食螺蛳、水草、玉米、海鲜、豆粕以及各种新类型的纯天然饲料,使成年长江蟹成长的体格特别大。从最初的每亩水面投放15万只蟹苗,经过一年养殖再筛选,最后产量每亩水面400多个长江蟹。

    掰开蟹身,膏黄满溢,一口下去,蟹香四溢。沁人的醇香从舌尖蔓延开来,蟹身肉玉白剔透,柔嫩清香,蟹腿肉纤维弹韧,味如干贝。明代文学家张岱就曾如此评价大闸蟹:“食不加醋盐而五味俱全者,无他,乃蟹。”不用任何作料就能吃到极致的鲜美,宝山湖长江蟹足以胜任。

    今年由宝山区罗泾镇举办的“2017上海宝山湖长江蟹品鲜节”品蟹节活动设在宝山湖生态农业园,除了长江蟹,还推出了四喜丰糕、洋桥红梗芋艿、宝农34蟹稻米等罗泾本土特色美食,并设捕蟹活动,彰显“乡村休闲旅游”的趣味。

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